Крупнокусковой бескостный полуфабрикат из мяса говядины охлажденный

ID:
ОКПД2:
Количество мест(коробок)
0
Страна производителя
Россия
Цена
включая доставку в Северо-Кавказский федеральный округ
400 ₽/кг
Количество
1
кг
Место поставки
Северо-Кавказский федеральный округ
Доставка в Северо-Кавказский федеральный округ
Цена с доставкой 400 ₽
ИНН 0917038809
Контакты поставщика

Описание

Полуфабрикат должен представлять собой, говядину от подлопаточной части. Пласт мяса, снятый с определенной части полутуши в виде крупных кусков, зачищенные от сухожилий и грубых поверхностных пленок, с оставлением межмышечной соединительной, жировой ткани и естественной поверхностной пленки. Мышечная ткань должна быть упругой. Поверхность должна быть ровная, не заветренная. Края должны быть заровнены, без глубоких надрезов мышечной ткани (10 мм). Цвет, запах и консистенция должны быть характерные для доброкачественного мяса. Для изготовления полуфабрикатов должен использован молодняк крупного рогатого скота категории первой: бычки. Молодняк крупного рогатого скота используемый для изготовления полуфабрикатов, должен быть получен от молодых здоровых животных, выращенных без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, кормовых антибиотиков. Должен отвечать требованиям к мясному сырью для питания детей и сопровождаться ветеринарными документами в соответствии с действующим законодательством. Остаточный срок годности на день поставки должен составлять 80%. Весовые полуфабрикаты должны быть уложены в чистые, сухие, без постороннего запаха многооборотные ящики полимерные. Все используемые материалы для упаковки должны быть разрешены к применению в пищевой промышленности и соответствовать В соответствии с ГОСТ
Основные характеристики
Количество мест(коробок)
0
Страна производителя
Россия